江蟹有寄生虫吗? 最新资讯

来源:南方养生网时间：2023年04月13日

【资料图】

有的。

江蟹是指在长江水域里生长的螃蟹，与河蟹一样，生长的环境为开放的水域，属于流动水的环境，这种螃蟹一般个头较养殖的螃蟹要略小一点，由于食物链的原因，江蟹的寄生虫较养殖的螃蟹可能要略多一些，不适合做成呛蟹，在加工时要充分蒸熟煮熟，避免寄生虫感染。

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